La face cachée du sucre

Jean-Marc Ernes
Jean-Marc Ernes
Espace santé
2008
Album broché de 96 pages au format A5.

L’auteur imagine une cité comme notre corps où les différents bâtiments assurent les fonctions de nos organes (foie, poumons etc.), les habitants sont en quelque sorte nos cellules chargées de réguler nos constances sanguines.
Pour expliquer l’importance du sucre aux habitants, Nikkos fait appel à une journaliste qui rédigera un article, pour cela il l’entraine au travers de la ville pour qu’elle comprenne le parcours de ce carburant nécessaire au bon fonctionnement de la cité.

L’histoire montre avant tout les conséquences du jeûne prolongé, responsable d’un manque de sucre, et d’un excès de sucre à long terme.
Une façon originale d’expliquer le métabolisme du sucre, sa transformation, son utilisation dans les différents organes, son stockage.

Une dizaine de pages de jeux et d’explications complètent cette bande dessinée.
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Copyright Ernes/Espace Santé