L’Assiette au Beurre n° 511: la guerre aux bistros

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Ricardo Florès
Ricardo Florès
L’Assiette au Beurre
1911
Revue de 16 pages au format 24×31 parue le 14 janvier 1911.

L’alcool a fait l’objet de plusieurs numéros spécifiques et apparait en toile de fond de nombreux numéros.

Celui-ci débute par une préface qui revient sur les conséquences néfastes de l’alcool mais attaque violemment une décision du gouvernement de fermer un tiers des débits de boisson pour lutter contre l’alcoolisme et d’interdire aux femmes d’y être serveuse!
Alors que pour l’auteur c’est l’alcool lui-même qu’il faut contrôler ainsi que les bouilleurs de crus.
On y apprend que la France à cette époque possède 477 000 débits de boissons!

Florès illustre donc cette polémique du moment en mettant en scène hommes politiques, consommateurs, prostituées, bouilleurs de crus où chacun a un avis sur la question.

L’humour permet de pointer l’hypocrisie des décideurs et les intérêts de chacun au détriment de la santé des autres.
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L’avis de la bourgeoise
-Croyez-moi ma chère, il n’y a encore rien de tel que l’alcool!
Chaque fois que mon mari rentre éméché,
je suis sûre d’être heureuse le soir.
Copyright Florès/L’Assiette au Beurre Copyright Florès/L’Assiette au Beurre